A Jornada Culinária Japonesa: Da Tradição à Inovação

Desvende os segredos da culinária japonesa em uma experiência enriquecedora e saborosa com o renomado chef Marcos Hama. Neste curso abrangente, você será guiado desde os fundamentos até as técnicas mais vanguardistas da arte gastronômica do Japão. Prepare-se para dominar os cortes precisos de peixes, a meticulosa criação do Shari – o arroz sublime para sushi, e a maestria na elaboração de makimonos irresistíveis.

O Chef Marcos Hama irá compartilhar sua expertise, revelando os segredos por trás de criações de dar água na boca, como o hot roll perfeito, o ebi furay crocante, o niguiri sublime e os sushis brulé de salmão envoltos em uma deliciosa manteiga de ervas. Além disso, desvende o saboroso jyo flambado recheado com shimeji, os autênticos temakis e os sashimis artisticamente apresentados.

Seja você um profissional da área ou um entusiasta culinário, este curso oferece uma oportunidade única para aprimorar suas habilidades e conquistar um novo patamar na culinária japonesa contemporânea. Através de mais de 15 receitas autênticas e inovadoras, você não apenas aprenderá a preparar pratos excepcionais, mas também a compreender as nuances da manipulação, conservação e as particularidades desse mercado tão especializado.

Aproveite esta chance de mergulhar em uma rica e renomada tradição gastronômica, elevando suas habilidades e expandindo suas possibilidades de negócios.